9月2日，桃江县马迹塘食品工业园湖南惊石农业科技有限公司营业部内，有客人正在挑选桃江竹笋。营业员介绍，自门店开张以来，每天竹笋的零售均在万元以上，有时达数万元。据了解，该公司自2017年入驻桃江县马迹塘镇以来，充分利用桃江及周边丰富的竹笋资源，建立“公司+基地+农户”的经营模式，全力打造集收购、加工、研发、销售为一体的农产品精深加工行业龙头企业。

桃江县是全国绿色能源县、产粮大县和生猪调出大县，是我省千亿竹产业核心基地，县内地方特色农产品丰富，修山面、桃花江擂茶等特色美食香飘天下，“桃江竹凉席”“桃江绿茶”“桃江竹笋”被认定为国家地理标志证明商标。但过去，分散经营，粗放发展，农业产业化水平较低，农民增收困难。如何实现“带动一个产业，致富一方百姓”，桃江县相关部门按照县委县政府决策部署，举全力发展特色农产品，主动适应现代农业规模化、专业化、社会化发展趋势，依托全国第三、全省第一的115万亩南竹资源，办基地，搞示范。2010年，扶持桃花江镇高最华组建全县第一家竹笋专业合作社——世林竹笋专业合作社，发挥示范带动作用。2014年，相关部门出资创办了道关山、白鹤山、马迹塘三个竹笋专业合作社，建立了“龙头企业+合作社+农户”的产销对接模式，并通过农开项目和财政资金的支持，在全县打造了3处高标准竹笋示范基地，引导带领全县3800多农户，组建了近30个竹笋专业合作社，大范围开展竹笋标准化、规模产业化生产。目前，全县已发展笋竹两用林2万多亩。同时，在竹笋的不同发展时期举办技术培训，积极指导竹笋专业合作社对笋竹两用林基地进行提质改造，对竹笋烤制设备进行更新换代，不断增强管理、生产水平，全县受益人数近万人次。三堂街镇九峰村村民刘武生，去年仅30天挖笋，收益2万元。修山镇石溪村村民钟满云夫妇，挖笋50天，收益3万元以上。

近两年，桃江县依托引进的惊石农业和竹缘林科等笋竹加工企业，引领全县竹笋产业发展，各专业合作社敞开收购春笋近5000万公斤，同比增长30%以上。目前，竹笋已成为桃江农民增收的主渠道。同时，桃江竹席、擂茶、茶叶等农产品，也在全国市场争得一席之地。