1977年出生的蔡建武，早在2002年就在广东珠海的湘菜原料销售圈子打下了一片天地，并于2008年进军餐饮行业，创立了《宴府私房菜》餐饮品牌。许是骨子里有一股冲劲，待生活安稳后，不甘寂寞的他在2019年毅然将销售与餐饮的事务全权交给妻子与兄弟，只身一人携带400万元前期资金回到家乡创办了湖南宴府农业科技有限公司。

回乡创业，是蔡建武一个深思熟虑的梦“在小时候的印象中，妈妈做的辣椒炒肉是特别香的，每次从菜园里的辣椒树上摘上几颗炒上一大碗，几兄弟能抢到打架，现在大城市的许多辣椒不仅价格高，也没有湖南本地辣椒那么好吃，如果我从上游做起，成立一个蔬菜种植产业园，配合手里的销售渠道，是很有前景的，而且现在国家大力实施乡村振兴战略，正是我回馈家乡的好时机。”

经过几年的发展，公司已经吸纳了20余名村民长期务工，农忙时钟点工农民工达到50多人，以享受政策的脱贫户和监测对象为主，去年发放的人工工资超过百万余元，带动当地村民人均年增收超2万元。胜利村村支书刘雄华：“这样的企业真正地让农民享受到了乡村产业发展红利。”

如今，蔡建武也早已吃上了自己亲手种的辣椒，蔬菜产业园也已颇具规模，园区主打产品还是本地辣椒，配合种上些时令蔬菜，在他的销售圈子已经风靡，每天订单络绎不绝，三百多亩的种植地，产能已显不够。2021年，再次投入150万元扩大经营，成立沅江市宴桂湘农业专业合作社，采取公司+合作社+农户的合作方式来开展生态蔬菜的种植，大大提升了村集体经济。并计划在今年开发生态养殖，农产品深加工，生态农庄，观光农业的建设。一项项长远的规划正在逐步实施，他也将带领大家为当地乡村振兴发展贡献更多的力量。